2 كيلو دجاج
3 حبة كبيرة بصل شرائح
التتبيلة
1/2ملعقة صغيرةزعتر
2 ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة صغيرة بابريكا
2ملعقة صغيرة شطة مجروش
2 قرن فلف اخضر
1/2 كوب عصير ليمون
1/2 كوب زيت زيتون
3 فص ثوم مهروس
كوي عصير طماطم
1. إقطعي كل دجاجة إلى نصفين.
2.في طبق فرن كبير الحجم ضعي شرائح البصل.
3.التتبيلة: في طبق واسع ضعي الزعتر.الكركم، الملح، الفلفل، البابريكا، الشطة، الفلفل الأخضر، عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم والطماطم. باستعمال الشوكة قلبي المواد لتختلط وتتجانس تماما.
4. ضعي أنصاف الدجاج في التتبيلة. قلبي الدجاج مع الدعك جيدا كي يتغطى بالتتبيلة تماما. يمكنك تغليف طبق الدجاج بقطعة من النايلون وتركه في الثلاجه لعدة ساعات أو طوال الليل ليتشرب بطعم التتبيلة.
5. رتبي أنصاف الدجاج على شرائح البصل بحيث تكون جهة القطع على البصل. وزعي بقية التتبيلة على الدجاج. غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم.
6. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجةحرارة ١٨٠م.
7. ضعي الدجاج في الفرن لمدة ساعة إلى أن ينضج تماما. بعد مرور ثلاث أرباع الساعة إرفعي ورق الألمنيوم ودعي الدجاج ليتحمر.
8. قدمي الدجاج المشوي مع الخضروات المشوية أو الأرز.
السبت يونيو 13, 2015 5:59 pm
