الخضار غنية بالفيتامينات وتساعد على تليين المعدة وبناء المفاصل بشكل سليم، كما أن وجبات الخضار تكون عادةً خفيفة على معدة الإنسان وبالذات بعد صيام يوم طويل. .
المكونات:
6 حبات فطر مقطعة إلى شرائح
1 حبة فلفل أخضر متوسطة الحجم مقطعة
1 بصل متوسطة مقطعة
1 كوب خضار مشكلة من السنبلة
2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن نباتي
1 علبة (8 أونز) قطع أناناس في عصير غير محلّى
4 / 1 ملعقة صغيرة زنجبيل ومسحوق الكاري
4 / 1 ملعقة صغيرة أوراق ريحان جافة
1 ملعقة كبيرة سكر
ملح
طريقة التحضير:
- ضعي الزبدة في مقلاة متوسطة واقلي الفطر والفلفل الأخضر والخضار المشكلة والبصل فيه لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طرياً، ثم أبعديه عن النار وضعيه جانباً. ضعي قطع الأناناس في مقلاة بعد تصفيتها من الماء.
- أضيفي الزنجبيل ومسحوق الكاري والريحان.
- غطيها واطبخي لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح الخضار طرية. أضيفي خليط البصل والأناناس والسكر البني و الملح حسب الذوق.
* ينصح بتقديمه مع إحدى تشكيلة لحوم كالناجت أو الكباب.
وبالصحة إن شاء الله
السبت يونيو 13, 2015 5:59 pm
